PESTO' LU CHERRY DOMATESLERİ

Uzun süredir ihmal ettiğim bir davetim nihayet gerçekleşti.İtalyan mutfağı gecesi olsun istedim.Tabii ki Lasagne esas yemekti, başka ne  yapsam diye düşünürken birden pesto soslu cherry domateslerin soframıza renk katacağı aklıma geldi.Tabii  tadı kadar görselliği de çok önemli davet sofralarının.Sanırım başarılı da oldu.Hadi siz de deneyin bakalım hem çok kolay ,hem lezzetli, hem de sofranıza renk katacak.Afiyet olsun şimdiden....
Ayrıca içki  yanında da  lezzetli bir eşlikçi oluyor.

1/2 KG.CHERRY DOMATES
1 DEMET TAZE FESLEYEN
4 DİŞ SARMISAK
5 YEMEK KAŞIĞI ÇAM FISTIK
2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
8 YEMEK KAŞIĞI SIZMA ZEYTİNYAĞI
4 YEMEK KAŞIĞI TAZE RENDELENMİŞ PARMESAN PEYNİRİ 
8 YEMEK KAŞIĞI ESKİ KAŞAR RENDESİ
TAZE ÇEKİLMİŞ KARABİBER

Yıkanan domateslerin üstünden bir kapak kesip,içini dikkatli bir şekilde boşaltın.Küçük çay kaşığı  ile iyi oluyor.
Fesleyen,sarmısak,çamfıstığı, tuz ve zeytinyağını  robotta  püre haline getirin.
Bu karışıma rendelenmiş peynirleri ilave edin.
Arzuya bağlı olarak bir miktar daha tuz ve karabiber ilavesi yapılabilir.
Küçük bir çay kaşığı  yardımı ile cherry domatesleri doldurun,üzerlerini çam fıstığı ile süsleyin.
Servisten önce bir süre  buzdolabında tutarsanız,harika oluyor...